E I BAMBINI?UN'INTRODUZIONE

Se la scelta vegana coinvolge profondamente lo stile di vita di chi decide di seguire questa alimentazione, la domanda che ci viene spontanea è se è giusto, corretto e salutare avviare anche i bambini verso questa dieta senza carne, pesce, latte e uova. Naturalmente, abbiamo trovato anche su questo aspetto pareri discordanti. La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, ad esempio, non ha dubbi sulla possibilità, per i genitori, di operare serenamente questa scelta sul bambino: da ricerche effettuate non varia il quoziente intellettivo rispetto ai bambini onnivori e il fabbisogno proteico può essere soddisfatto con altri cibi di natura non animale.

Tuttavia, anche il “fronte del no“ porta molte motivazioni a suo riguardo. Sembra, anche se non c’è alcun supporto di ricerca scientifica, che i bambini vegani possano, in taluni casi, andare incontro a un leggero ritardo rispetto ai bambini onnivori, che comunque si recupera entro i vent’anni. Inoltre, è molto controversa la questione su alcuni alimenti considerati sostitutivi della carne – come burro di semi oleosi, puree di legumi o avocado – se possano davvero ovviare alla carenza da ferro della carne nei primi anni di vita.

In realtà, quello che è sicuro è che una dieta vegana consente al bambino di mantenere il giusto peso corporeo e non andare incontro a problemi di obesità e diabete. 
Secondo alcuni psicologi infantili, resta difficile spiegare ad un bambino che per lui le cose potrebbero essere diverse dai suoi coetanei. Il loro consiglio è quello di condividere con lui la propria scelta ma di accontentarlo quando chiederà la carne e gli altri alimenti "proibiti".

Fonte: www.tuttogreen.it